모모스커피, 네스프레소 캡슐 구매 후기

 

모모스커피는 월드바리스타챔시언쉽(WBC)에서 우승한 전주연 바리스타가 운영하는 카페다. 한 번쯤 꼭 가보고 싶은 곳이었는데 카페가 무려 부산에 있는 것...! 그런데 검색하다 보니 모모스커피에서 무려 네스프레소 캡슐 커피가 나오는 것이 아닌가! 직접 가보는 것은 일단 다음번으로 미뤄두고 이번엔 네스프레소 캡슐로 마음을 달래보기로 했다.

패키지가 일단 너무 예쁘다! 

 

 

보통 캡슐 커피는 세로로 긴 박스에 들어 있거나 정사각형의 작은 박스에 들어있는 경우가 많은데 이건 마치 초콜릿 상자처럼 납작한 사각형 상자에 캡슐이 들어있다. 가격은 네스프레소 캡슐 치고는 좀 비싼 편이긴 하다. 캡슐 하나에 5.5g의 원두가 들어있고 캡슐 개수는 9개. 가격은 한 상자에 10,000원이다.

 

보통은 캡슐 하나에 5~600원 꼴 정도가 평균인데 모모스커피 캡슐은 하나에 900원이니 꽤 비싼 편이긴 하다. 아, 그리고 모모스커피는 마켓컬리에 입점되어 있어서 구매가 편리한 것도 큰 장점 중에 하나다. 나는 컬리에서 이것저것 다른 것들 주문하면서 같이 시켰다. 

 

 

비싸긴 하지만 그만큼 패키지에도 신경을 많이 쓴 것 같긴 하다. 

 

캡슐은 Es Chocolat 한 종류이고, 이건 모모스커피의 대표 시그니처 블랜딩이라고 한다. 에스프레소 및 다양한 베리에이션으로 많은 사랑을 받고 있으며, 초콜릿의 달콤 쌉싸래함과 크리미한 질감, 풍부하고도 밀도 높은 바디감을 잘 살린 원두라고!

 

그리고 이런식으로 캡슐 커피를 맛있게 추출하는 방법도 함께 적혀있다. 네스프레소 머신을 오랫동안 사용하면서도 몰랐던 캡슐 커피 맛있게 내리는 팁이라니! 내용은 이렇다.

 

 - 캡슐 머신은 15bar라는 높은 압력으로 커피를 추출합니다. 초반의 높은 압력은 과한 추출에 영향을 줄 수 있으므로 균일한 추출을 위해 추출 전 2-3초의 물 흘리기를 통해 압력을 배출해주세요.

 

 - 물이 커피층을 골고루 적셔 캡슐 내부에 물의 흐름이 균일해질 수 있도록 캡슐 머리를 바닥에 톡톡 두드려주세요.

 

 - 2잔 이상 연속 추출을 원하실 때는 소형 모터의 발혈로 추출의 양상이 달라질 수 있습니다. 3분 이상의 유휴시간을 가져주세요.

 

역시 월드바리스타가 운영하는 카페의 캡슐 커피답게 세세한 부분에서 역시 완벽을 기하려는 모습이 느껴진다. 간단하게 마시기 위해 먹는 캡슐이지만 이런 세세한 부분에까지 신경을 쓰면 더 퀄리티 높은 커피를 마실 수 있을 것 같다.

그리고 마지막으로 모모스커피 캡슐 맛...!

캡슐 커피의 맛은 분명 한계가 있긴 한 것 같다. 신선한 원두를 바로 에스프레소 머신으로 내리는 것이 아니고 커피 양 자체도 일반 에스프레소 추출보다는 훨씬 적기 때문인데. 그럼에도 불구하고 퀄리티가 꽤 좋다고 느껴졌다. 보니까 컬리에서 블렌드 원두나 콜드 브루도 판매하던데 다음번엔 다른 것도 한 번 주문해서 먹어야겠다. 그리고 언젠간 직접 부산 모모스커피에도 방문해볼 수 있기를!